O manejo da alimentação das novilhas começa no fornecimento de colostro e termina com o processo de alimentação
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Na primeira fase os animais se tem considerados pré-ruminantes e ingerem praticamente apenas o leite, a ingestão de alimentos sólidos se prossegue mínima.
Nesse sentido, a segunda fase se tem chamada de transição, e dura até o desaleitamento. Nessa fase os animais aumentam a ingestão de alimentos sólidos e com isso a microbiota se multiplica rapidamente.
Por fim, a terceira fase se inicia no desaleitamento e perdura por toda vida, a alimentação tem-se realizada apenas por alimentos sólidos.